- 银芽鸡丝 2008-11-14
菜名: 银芽鸡丝菜系: 家常小菜 特色: 清凉口感好 材料:1芹菜、绿豆芽、鸡胸肉各100克、胡萝卜50克。 调味料:盐1小匙、粮黑胡椒粉、香油各1/4小匙
制作: 1、鸡胸肉洗净,放入开水中煮熟,捞出,沥干水分,待凉,以手..
- 菠萝炒牛肉 2008-11-12
菜名: 菠萝炒牛肉 工艺: 滑炒 口味: 酸甜味 类别: 学生膳食 营养不良调理 健脾开胃调理 私家菜 孕妇食谱 主料: 牛里脊肉 300克 菠萝 100克 辅料: 柿子椒 25克 青椒 25克 调料: ..
- 扬州蛋炒饭 2008-11-10
菜名: 扬州蛋炒饭菜系: 家常小菜 特色: 原料: 上白籼米饭500克,鸡蛋5个;水发海参25克,熟鸡脯肉25克,熟火腿肉25克,猪肉20克, 水发干贝12克,上浆河虾仁5克,熟鸭腕半个,水发冬菇12克,冬笋12克,青豆12克;葱末7克,..
- 香菇面筋 2008-10-29
菜名: 香菇面筋 工艺: 烧 口味: 咸鲜味 类别: 上海菜 主料: 油面筋 150克 香菇(鲜) 50克 竹笋 50克 油菜 50克 调料: 酱油 30克 白砂糖 10克 味精 2克 料酒 2克 淀粉..
- 明珠香芋饼 2008-10-27
菜名: 明珠香芋饼菜系: 家常小菜 特色: 原料: 芋泥2两(蒸熟压成泥)、鱼茸2两(肉胶或虾饺)、咸蛋黄2—3只(切成小粒)
制作: 1、芋泥和鱼茸加入适量盐、味精、生粉和油拌匀;
2、手上先沾点水,把芋泥搓成小饼,再镶一..
- 炝圆白菜 2008-10-21
菜名: 炝圆白菜 工艺: 生炒 口味: 香辣 类别: 私家菜 减肥瘦身调理 养颜美容调理 主料: 白菜 400克 调料: 辣椒(红、尖、干) 20克 花椒 15克 盐 3克 味精 2克 植物油 40克 香油..
- 海椒蒸螃蟹 2008-10-17
菜名: 海椒蒸螃蟹 工艺: 蒸 口味: 香辣 类别: 私家菜 主料: 螃蟹 500克 辅料: 辣椒(青、尖) 100克 调料: 葱油 20克 料酒 15克 淀粉(玉米) 20克 姜汁 3克 葱汁 5克..
- 沙梨瘦肉汤 2008-10-15
菜名: 沙梨瘦肉汤 工艺: 煮 口味: 果汁味 类别: 私家菜 主料: 猪肉(瘦) 100克 辅料: 苹果 100克 梨 150克 蜜枣 15克 调料: 盐 2克 各适量 制作工艺 1...
- 担担面 2008-10-13
菜名: 担担面 工艺: 煮 口味: 辣味 类别: 快餐/主食 主料: 面条(标准粉) 40克 辅料: 圆白菜 20克 调料: 芝麻酱 15克 猪油(炼制) 15克 盐 10克 味精 10克 大葱 5克..
- 烧汁手抓骨 2008-10-08
菜名: 烧汁手抓骨 工艺: 红烧 口味: 甜咸味 类别: 家常菜 主料: 猪排骨(大排) 600克 调料: 蜂蜜 25克 酱油 10克 大葱 10克 姜 5克 香叶 2克 盐 10克 红曲 5克 味精 ..