菜名:葱油野生黄鱼主料:黄渔国野生黄鱼
配料:葱 、 醋、 酱油、 白糖、 味精、 胡椒粉、 生姜、 绍酒
做法: ①黄鱼去鳞片,剖洗干净后全身两侧每隔3厘米剖上一刀。
②锅内水沸,把鱼放入盘内加上生姜、老酒上锅蒸熟。
③去掉生姜,放入酱油、醋、糖、味精、葱花、胡椒粉。
④锅内热油,均匀浇至黄鱼全身及其他配料上即可。
特点:鱼肉细嫩,酸甜微辣。
粤公网安备 44030402000728号
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