菜名: 明珠香芋饼菜系: 家常小菜 特色: 原料: 芋泥2两(蒸熟压成泥)、鱼茸2两(肉胶或虾饺)、咸蛋黄2—3只(切成小粒)
制作: 1、芋泥和鱼茸加入适量盐、味精、生粉和油拌匀;
2、手上先沾点水,把芋泥搓成小饼,再镶一粒咸蛋黄在中间;
3、用平底锅慢火煎香两边至熟即可。
粤公网安备 44030402000728号
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