菜名: 啤酒洋葱鸭 菜系: 家常小菜 特色: 原料: 制作: 1、洋葱一个,切丝,姜少许,八角一个。
2、鸭,半只。水烧开,将鸭肉焯熟,去除血沫。
3、锅里放油,下姜稍微炒一下,喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油,盐,冰糖,烧开。
4、把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。
5、然后将一听啤酒倒进去,八角丢进去。喜欢辣的可以放些干辣椒,用高压锅压了6分钟,压好后换到小锅继续焖,再焖一会,把切好的洋葱加进去。
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